- Pour faire le plein de vitamine C ? Rien ne vaut les kiwis.
- C’est ce que nous apprend Florian Gilbert, dans « Bonjour ! Avec vous ».
- Le maraîcher livre ses conseils pour bien les choisir.
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Bonjour ! La Matinale TF1
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Pour nous aider à faire le plein d’énergie, Florian Gilbert, maraîcher, est sur le plateau de « Bonjour ! Avec vous ». Il n’est pas venu les mains vides. Il a apporté un énorme panier de fruits. Son coup de cœur ? Le kiwi. « La saison en France vient de commencer, il y a quelques jours »
, assure le spécialiste. Et de préciser : « Je vous ai forcément amené le kiwi vert, que tout le monde connaît, et puis le jaune, qui est très plébiscité, parce que plus doux
« .
Corinne, une téléspectatrice, a justement une question : « J’adore les kiwis, mais on se dispute toujours avec mon mari, il me dit que les oranges, c’est meilleur pour les vitamines. Alors, qui a raison ? »
L’expert rappelle que c’est déjà très bien de manger des fruits. « Sachez quand même que le kiwi vert est 70% plus riche en vitamine C que l’orange. À poids égal, bien évidemment »
, souligne-t-il tout de même.
Manger un kiwi tous les jours : bon pour la santé ?
Une autre téléspectatrice, Nathalie, a quant à elle pris l’habitude de prendre un kiwi tous les matins au petit déjeuner. Elle se demande : « Est-ce que c’est vraiment bon pour la santé ? »
Et le maraîcher de répondre : « Évidemment. D’une part, c’est très, très bon parce que c’est le fruit, en ce moment, le plus riche en vitamine C. Ça, c’est indéniable. Le kiwi jaune est même deux fois plus riche en vitamine C que le kiwi vert. Donc, quatre fois plus riche que l’orange. »
Comment choisir des kiwis mûrs ?
Pour choisir un kiwi mûr, il faut en demander un à son primeur, assez tendre. « Il faut que ce soit souple. Donc, il faut que vos doigts s’enfoncent légèrement »
, explique Florian Gilbert. Et si vous en prenez un qui n’est pas encore mûr, pas de panique : « Vous allez pouvoir le faire mûrir. Vous le mettez par exemple dans un petit sac en papier et vous le mettez avec des pommes ou avec une banane. L’éthylène de la pomme et de la banane va faire mûrir. »