- Une question posée par un téléspectateur de « Bonjour ! La Matinale TF1 » révèle une idée reçue tenace : le thé noir bloquerait le fer dans le sang.
- Vincent Valinducq rétablit la vérité scientifique et livre ses conseils nutritionnels.
Non, le thé noir ne bloque pas le fer dans le sang. Mais il peut en réduire l’absorption au moment de la digestion. La nuance est importante. Le thé contient des tannins, des composés végétaux qui limitent l’assimilation du fer par l’organisme. Pas de quoi paniquer pour autant : cette interaction se joue uniquement dans le système digestif, pas une fois le fer passé dans la circulation sanguine. Pour les personnes carencées qui prennent des compléments alimentaires, mieux vaut donc espacer la prise de fer et la consommation de thé. Un réflexe simple pour ne pas compromettre l’efficacité du traitement.
Fer et vitamine C, le duo gagnant
Pour optimiser ses apports en fer, cap sur les lentilles et la viande rouge, deux sources de référence. Mais il existe une astuce méconnue : associer ces aliments à de la vitamine C. Agrumes, fruits frais, légumes colorés… Ils boostent l’absorption du fer par l’organisme. Un geste nutritionnel tout simple, qui peut faire la différence au quotidien. De quoi transformer son assiette en alliée santé, sans renoncer à sa tasse de thé.
