- Pierre Chomet propose tous les mardis une recette « healthy » dans « Bonjour ! La Matinale TF1 ».
- Aujourd’hui, il dévoile celle des nouilles sautées au blé complet et feuilles de blette.
Les saveurs asiatiques s’invitent dans « Bonjour ! La Matinale TF1 » à travers une recette préparée par Pierre Chomet : les nouilles sautées au blé complet et feuilles de blette. Les blettes entrent parfaitement dans le cadre d’une recette saine, elles sont pauvres en calories et riches en nutriments essentiels (vitamine C, potassium, magnésium…) et en fibres, améliorant ainsi le transit.
Les ingrédients nécessaires pour préparer les nouilles sautées au blé complet et feuilles de blette
- 200 g de pâtes au blé complet
- 1 tomate
- 1 carotte
- 1 botte de blettes
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 3 œufs
- Huile d’olive
- Huile de sésame
- Sauce soja
- 1 botte de coriandre
Comment préparer les nouilles sautées au blé complet et feuilles de blette de Pierre Chomet ?
On démarre par la cuisson des nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Une fois le temps passé, selon les instructions, refroidissez les pâtes sous un filet d’eau froide et égouttez-les.
On enchaîne avec la préparation des légumes. Séparez les côtes des feuilles de blettes. Émincez finement la carotte, la tomate, les oignons nouveaux et les côtes blanches des blettes. Gardez les feuilles vertes et émincez-les grossièrement. Hachez la coriandre.
Dans une poêle ou un wok bien chaud, ajoutez un filet d’huile d’olive. Faites revenir la carotte, les oignons nouveaux, la tomate et les côtes de blettes. Ajoutez les œufs et brouillez-les directement avec les légumes. Déglacez avec la sauce soja. Ajoutez les pâtes et faites sauter l’ensemble à feu vif.
Terminez avec les feuilles vertes de blettes et un filet d’huile de sésame. Ajoutez la coriandre hachée au dernier moment. Servez bien chaud.
