Le jus d’orange est un classique du petit-déjeuner. Il sent bon l’été, apporte de la vitamine C et donne un petit coup de boost matinal. Mais beaucoup s’interrogent : peut-il favoriser la prise de poids ? Faut-il l’éviter pour garder la ligne ? On fait le point avec Ariane Grumbach, diététicienne-nutritionniste.
Composition : que contient le jus d’orange ?
Le jus d’orange est composé essentiellement d’eau et de sucres naturels. Il est aussi riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine C, précieuse pour le système immunitaire.
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Une grande quantité d’eau. L’orange est un fruit très hydratant et son jus aussi.
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Des sucres naturellement présents. Le jus contient du fructose, le sucre naturel de l’orange. « Un petit verre apporte environ 12 à 15 g de sucre. Cela reste raisonnable, mais mieux vaut éviter d’en abuser… », conseille Ariane Grumbach.
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Beaucoup de vitamine C, qui aide à : soutenir les défenses immunitaires, réduire la fatigue, protéger les cellules du stress oxydatif.
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Quelques vitamines et minéraux en plus : de la vitamine B9 (ou acide folique), du potassium et parfois du calcium dans les jus enrichis. Même si les quantités sont plus modestes, ces éléments contribuent à un bon équilibre nutritionnel.
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Des antioxydants. Le jus d’orange renferme des flavonoïdes,…
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