- Les repas de fin d’années sont souvent synonymes d’excès, de plats riches et copieux.
- Certes, on se fait plaisir, mais notre estomac et notre organisme sont mis à rude épreuve durant cette période.
- La gentiane jaune peut vous venir en aide et vous éviter des troubles digestifs et maux d’estomac.
Présente dans les massifs montagneux, la gentiane jaune pousse dans les prairies et les pâturages d’altitude. Cette fleur élégante se distingue par sa longue tige et ses fleurs étoilées jaunes groupées en étage. Robuste, elle peut atteindre parfois 1,4 mètre de haut. La gentiane jaune est connue depuis l’Antiquité pour ses vertus thérapeutiques et médicinales et elle était notamment utilisée pour lutter contre la fièvre et les vers. Aujourd’hui, la gentiane jaune est recommandée pour stimuler l’appétit, faciliter la digestion et lutter contre les troubles gastro-intestinaux.
La gentiane, un tonique pour le système digestif
Selon le Vidal, « en phytothérapie, la gentiane jaune est utilisée pour ouvrir l’appétit, soulager les maux d’estomac et aider les digestions difficiles. Elle est également proposée comme tonique général
« . Les racines de cette plante des montagnes contiennent ce qu’on appelle des sécoiridoïdes monoterpéniques. Ces substances amères sont connues pour stimuler l’activité de l’estomac. Ainsi, la gentiane permet d’ouvrir l’appétit, stimule les sécrétions salivaires, gastriques et intestinales. Elle possède également des vertus carminatives, c’est-à-dire qu’elle diminue la formation des gaz. Elle est aussi antispasmodique, elle soulage les nausées, les coliques et les gastrites. La gentiane jaune possède aussi des vertus hépatoprotectrices, elle aide à décongestionner le foie notamment après un repas riche, gras et copieux. Elle sera donc d’une précieuse aide lors des fêtes de fin d’année. Enfin, la gentiane jaune est considérée comme un antipaludique et antipyrétique. Avant l’arrivée de la quinine, elle était utilisée pour faire baisser la fièvre dans la médecine populaire, d’où son surnom de « quinquina du pauvre ».
Comment utiliser la gentiane jaune ?
Il est possible de la consommer sous forme de tisane, de gélules, de poudre, mais aussi en teinture mère. Pour les infusions, le Vidal recommande « un à deux grammes de racine séchée dans une tasse d’eau bouillante pendant dix minutes
» et précise que « la dose conseillée est de trois à quatre tasses par jour, une demi-heure à une heure avant le repas (perte d’appétit) ou juste après (digestion difficile)
« . Les gélules, quant à elles, s’avalent avec un grand verre d’eau au moment des repas. Toutefois, il faut savoir que la racine de gentiane jaune est contre-indiquée « chez les personnes qui souffrent d’ulcère de l’estomac ou du duodénum, de reflux gastro-œsophagien ou d’hypertension artérielle ». Par ailleurs, il est important de ne pas dépasser les doses recommandées, car un surdosage peut provoquer des maux de tête, des crampes d’estomac et des diarrhées. « D’autres effets indésirables ont été signalés plus rarement : accélération du rythme cardiaque et démangeaisons
« , alerte le Vidal. Enfin, il est recommandé d’être particulièrement vigilant si vous décidez de récolter cette plante vous-même. D’une part, sa cueillette peut être réglementée selon les départements. D’autre part, elle est facilement confondue avec le vérâtre blanc. Or, cette plante est très toxique et à l’origine d’empoisonnements fréquents qui peuvent être parfois mortels.
