- La saison 9 de Votre plus beau marché bat son plein.
- Depuis le 29 mai, nous connaissons les 10 marchés finalistes.
- Direction l’Auvergne pour découvrir le marché de Maurs
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Votre plus beau marché
Le marché de Maurs (Cantal) est le cœur, sinon l’âme de la ville. Ici, les commerces encerclent l’abbatiale du XIVe siècle et promettent une ambiance aux accents chantants. Il compte 90 commerçants, et plus de 150 en plein cœur de l’été. Aux portes du midi, convivial, tout le monde s’y sent chez soi. Les habitants s’y rendent tous les jeudis pour boire un café, prendre l’apéro, discuter entre générations. Parmi les habitués, on retrouve Jacqueline, qui immortalise « son plus beau marché
» depuis son grenier. Ici, on vit au rythme du marché. « C’est un des plus gros marchés de la région
« , estime un commerçant interrogé par le 13H de TF1.
Des couleurs et des goûts
Appelée également Maurs-la-Jolie, le village donne envie de discuter des goûts et des couleurs, notamment lorsqu’il s’agit de goûter aux spécialités locales et notamment les farsous. « C’est une farce qui est faite à base de blettes, oignons, poitrine de porc, œuf et farine
« , explique Anne-Flore qui les cuisine exactement comme le faisaient ses parents avant elle. En se promenant dans les allées, on trouve également la traditionnelle truffade, de la truite au lard, l’aligot, le pounti (un pâté avec du lard et des blettes),des tripoux (panse d’agneau farcie), des pachades (crêpes épaisses aux myrtilles) ou encore le confit sucré de lentilles.
Au marché de Maurs, on peut également croiser Coco, le vendeur de chapeaux, installé depuis un demi-siècle. « Quand vous cherchez le plus beau village de France, vous y êtes. Il ne faut pas chercher ailleurs. C’est le plus beau marché, c’est le plus beau pays, c’est Maurs-la-Jolie
« , confie-t-il.
Le marché de Maurs, représentant la région Auvergne, est en lice pour l’élection du Plus beau marché de France. Cliquez ici pour voter pour ce marché.
