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Une conférence sur l’alimentation et la santé

Vacancèze a accueilli jeudi, Océane Resch, une étudiante aux multiples passions. Créatrice de bijoux et d’objets d’art, mannequin, musicienne éprise de guitare, de piano, de chants…, c’est néanmoins un tout autre sujet que traitait, devant un auditoire attentif mais trop réduit, sa très renseignée conférence.

Cette jeune diététicienne, avec enthousiasme, a commencé par énumérer les grands principes qui doivent gérer une alimentation saine et les risques que feraient courir une alimentation qui ne le serait pas.

La fréquence des repas, les équilibres sodium/potassium, acides gras, les fibres, les quantités, les carences et les bénéfices du jeune, les dangers de la de la glycémie…, autant de raisons d’être convaincu que pour vivre heureux et en bonne santé l’attention portée aux diverses manières de se nourrir doit guider notre existence. Un antique régime “méditerranéen” étant de loin préférable à la consommation des plats préparés que ne cesse de préconiser la publicité.

D’autant que la digestion et plus particulièrement la fonction intestinale joue un rôle déterminant dans le psychisme, les émotions, l’équilibre mental et donc la qualité et la durée de vie de chaque individu, quel que soit son âge.

Correspondant Midi Libre : 06 33 19 01 73

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