Longtemps réservés aux professionnels, les cours de cuisine se sont largement démocratisés et s’ouvrent aujourd’hui aux enfants. Des écoles reconnues (Ecole Ducasse, le Cordon bleu, L’Atelier des chefs) se sont positionnées sur le créneau pour des cuistots en herbe âgés de 6 ans minimum, mais des restaurants et des boutiques accueillent des participants encore plus jeunes, et parfois gratuitement. Au-delà des nombreuses vertus de l’exercice (apprendre des rudiments d’hygiène, favoriser l’autonomie, partager un moment complice en accompagnant sa progéniture, etc.), c’est l’occasion de découvrir de nouveaux ustensiles, de bénéficier de conseils de pros et de ne pas voir votre cuisine se changer en champ de bataille noyé sous la farine et les coquilles d’œuf.
Devenir apprenti pizzaiolo au Mob Hotel
S’il y a bien un plat qui met tout le monde d’accord, toutes tranches d’âge confondues, c’est la pizza. Le Mob Hotel, à deux pas des puces de Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis), a prévu, dès sa création, en 2017, un atelier accessible (25 euros, dégustation comprise) dans son vaste restaurant pizzeria. Il permet aux cuistots en herbe, à partir de 5 ans, de faire éclore des pizzas dans un vrai grand four napolitain. Et pas n’importe lesquelles : des « pizzas lapins », ornées d’oreilles croustillantes !
Il vous reste 85.18% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés.
