Les négociations avec la grande distribution, qui se terminent mercredi 31 janvier, ont électrisé le monde agricole, dont la colère s’exprime depuis dix jours.
Derrière ce mouvement social aux revendications multiples, la question de l’inflation reste centrale : celle des coûts de production, qui a fait reculer leur rémunération après deux années de hausse, mais surtout celle des prix alimentaires, dont les agriculteurs disent ne pas profiter, alors que les consommateurs voient toujours des étiquettes en hausse dans les rayons.
Décryptage en six graphiques pour comprendre les enjeux de la crise actuelle.