En France, l’apport quotidien en fruits à coque reste faible au regard des recommandations santé. « Ils ont la réputation d’être trop gras et de favoriser la prise de poids, confirme Adeline Loriou. Il faut dire qu’ils sont traditionnellement consommés à l’apéritif et peu intégrés dans l’alimentation de tous les jours, contrairement à d’autres pays où ils trouvent plus facilement leur place en collation ou en topping de plats salés. »
Les noix ont-elles réellement un effet anti-cancer ?
Si les noix ont un effet potentiellement protecteur vis-à-vis de certains cancers, elles ne sont pas un aliment-miracle ! «
Plusieurs études observationnelles montrent qu’une consommation régulière d’oléagineux est associée à un risque plus faible de cancers digestifs, notamment du cancer colorectal.
Adeline Loriou
Diététicienne-nutritionniste
Une méta-analyse de 33 études prospectives a ainsi montré que les personnes consommant le plus de noix présentaient…
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