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Les Grands Buffets dans les Pyrénées-Orientales ? “Qu’ils viennent s’installer à côté de chez moi !”, ces restaurateurs qui crient à l’aubaine

Le patron des Grands Buffets a confirmé que son restaurant quittait Narbonne. Dans les Pyrénées-Orientales, trois restaurateurs de grande taille confient leurs espoirs de voir l’institution s’installer dans le département. 

L’hypothèse d’une arrivée des Grands Buffets dans les Pyrénées-Orientales semble réjouir plusieurs restaurateurs jouissant d’une grande capacité de couverts et historiquement implantés dans le département. 

À Perpignan, Camille Otero, le patron du Vienne confirme. “Les Grands Buffets sont un exemple de réussite. Et, ceux qui seraient contre, je leur pose une seule question : préférez-vous qu’ils aillent s’installer à La Jonquera, par exemple, et que l’on regarde les bus passer devant chez nous ? Même en périphérie de Perpignan, cela serait à mon sens bénéfique pour tout le monde, car les clients en profiteraient pour visiter les alentours. Louis Privat est sérieux et ambitieux“.

Monsieur Privat est un génie de la restauration, ce serait une vraie chance pour le département

Franck Séguret, le chef du Clos des Lys tient (presque) au mot près le même discours. “Je ne pourrais pas comprendre comment on ne pourrait pas être ravi d’accueillir un tel acteur, d’accueillir 363 000 clients par an. Je vous dis même : que les Grands Buffets viennent s’installer à côté de chez moi ! Ils ont une super clientèle, le département a vraiment besoin de ça“. 

Du côté de Rivesaltes, secteur pressenti, Elise de la Fabrègue à la tête du Domaine de Rombeau verrait également cette éventuelle arrivée d’un très bon œil : “Monsieur Privat est un génie de la restauration. Je n’y verrais aucune concurrence, comme avec les autres restaurants. Il a une vraie clientèle très touristique. Ce serait une vraie chance pour le département“. 

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